Category Archives: Dolci ricette

Crostata di nocciole

Dal blog di Ciccia Pasticcia

Ingredienti:

Per la frolla vedi la ricetta della Crostata al limone

confettura di fiori di sambuco o confettura di albicocca

120 gr nocciole tritate

Panini al latte senza glutine…

ricetta tratta dal blog di La Gaia Celiaca….Questi panini sono davvero Bbbbbuonissimi, io li mangio per la colazione quando voglio coccolarmi e sono adatti sia per una colazione salata con degli affettati, sia per una dolce con burro e marmellata..riporto la ricetta a grandi linee perchè quella originale è talmente precisa che non potrei mai fare di meglio 😀

Chocolate Crinkles

Dal blog di FiordiFrolla

Ingredienti:

60 g burro
225 g cioccolato fondente
100 g zucchero
2 uova (grandi)

Dolce amaretti e banane

Questa è una ricetta che è solita fare mia madre.. devo dire che io non amo gli amaretti per cui questa ricetta non è tra le mie preferite, ma ci tengo a segnarmi tutte le ricette che mia madre mi insegna, un pò come se fosse un ricettario di famiglia, visto che lei non lo usa….

La “mia” ricetta del tiramisu’

Ho trovato questa ricetta circa 15 anni fa, una delle prime volte che ho avuto accesso ad Internet…mi sono segnata questa ricetta e da allora è diventata un pò anche mia…

non sono mai riuscita a ritrovare il sito dove l'avessi pescata, per cui se qualcuno riconosce la sua ricetta in questa…beh, non ha che da dirlo e ricevere i miei ringraziamenti, perchè io la ADORO 😀

Ciaramicola della mamma

CIARAMICOLA DELLA MAMMA

Ingredienti:

450 gr farina

4 uova + 2 albumi per la meringa

250 gr zucchero + altri 250gr per la meringa

Sandwich al pompelmo rosa

Manco da tantissimo su questo blog, per un motivo o per un altro.

Ci voleva che prendessi la febbre come non mi capitava da almeno 10 anni, per farmi stare buona buona e rimettermi finalmente davanti al pc per scrivere. Ho cominciato a sfogliare le ricette fatte in questo periodo, le vecchie ricette che ancora dovevo finire di trascrivere qui, e mi sono accorta che ho tantissimo da scrivere, più di quanto immaginassi.

 

Per carnevale..gli strufoli del papà

Quella che stò per pubblicare è, praticamente, una ricetta di famiglia.

Ormai tra amici e parenti gli strufoli di mio padre hanno raggiunto una certa fama..giganteschi, buoni e molto soffici! Per gli strufoli della foto lo abbiamo convinto a non esagerare come al solito, rendendoli più alla portata di noi poveri umani… 😉

Cupcake al cappuccino

Era da tantissimo che non scrivevo un post..non è che sono rimasta con le mani in mano, anzi.. in questo lungo periodo ho provato un sacco di nuove ricette..

In più ho viaggiato…sono andata in Sicilia e in Irlanda…era da tempo che avevo bisogno di staccarmi dall'Italia e aprire di più la mia mente verso nuovi orizzonti e sono tornata rinata..

Meringhe…a basso consumo!!

Che non sono una cuoca provetta ormai, si sarà capito. Lascio a chi è più in gamba e preparato di me il compito di trovare la ricetta perfetta, mentre io il più delle volte mi limito a divertirmi a sperimentare ciò che trovo interessante o allettante 🙂

Per questo, se mi si parla di meringhe, non sò qual'è il trucco da seguire, la ricetta, la consistenza perfetta e così via, ma posso descrivervi la variante che di solito adotto: una semplice ricetta, a cui applico però il trucco delle meringhe a basso consumo. Quale sarebbe? Presto detto!