Category Archives: Salato ricette

Sformato di patate e salsicce

Un'altra ricetta di mia madre…tra le mie preferite. Sarà che io adoro le patate in tutti i modi, ma questa ricetta la trovo meravigliosa..anche se avendo scoperto di avere un'intolleranza al lattosio è diventato un tabu mangiarla..

Panini al latte senza glutine…

ricetta tratta dal blog di La Gaia Celiaca….Questi panini sono davvero Bbbbbuonissimi, io li mangio per la colazione quando voglio coccolarmi e sono adatti sia per una colazione salata con degli affettati, sia per una dolce con burro e marmellata..riporto la ricetta a grandi linee perchè quella originale è talmente precisa che non potrei mai fare di meglio ๐Ÿ˜€

Ricetta della torta al testo della mamma

Ingredienti:

500 gr farina o 510-20, regolarsi con l'impasto

1 uovo

2 cucchiai di olio

sale 1/2 cucchiaino circa

2 cucchiai di formaggio pecorino romano grattugiato

3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato

latte tiepido q.b.

Focaccia ripiena

Ok preparatevi: questa è la ricetta buonissimissima di mia madre della focaccia ripiena. Io la adoro ripiena di prosciutto cotto/salsicce e mozzarella/fontina, se poi vi sbizzarrite con il ripieno penso possa raggiungere livelli incredib…ok, mi sta venendo l'acquolina in bocca. ๐Ÿ˜‰

Tartine al formaggio della mamma

Aiutatemi a fare il conteggio alla rovescia, 7 – 6 – 5 – 4…quanto durerà ancora questo periodo?

Nel frattempo queste sono le tartine al formaggio che fa mia madre, davvero stuzzicanti, che possono sostituire anche un pasto completo se, come usiamo fare noi, le farcite come dei panini. Per un periodo così aiutano.

Tagliatelle al tartufo

Ogni domenica mia madre è solita fare le tagliatelle a mano. Sono buonissime e le condisce in tanti modi diversi ma, se i primi tempi le aspettavo con impazienza, ormai non posso proprio più vederle -.-

Ci voleva l'MTC di gennaio per farmi tornare a guardare positivamente, almeno per il momento, questo piatto…ma di certo io non lo farei mai. Per cui ho deciso: faccio partecipare mia madre alla sfida di questo mese dell'emmetichallenge!!! ๐Ÿ™‚