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Sandwich al pompelmo rosa

Manco da tantissimo su questo blog, per un motivo o per un altro.

Ci voleva che prendessi la febbre come non mi capitava da almeno 10 anni, per farmi stare buona buona e rimettermi finalmente davanti al pc per scrivere. Ho cominciato a sfogliare le ricette fatte in questo periodo, le vecchie ricette che ancora dovevo finire di trascrivere qui, e mi sono accorta che ho tantissimo da scrivere, più di quanto immaginassi.

 

Cuori degli innamorati..per San Valentino (ovviamente)

Qui da me, in Umbria, la regione è completamente coperta di bianco 🙂

Fino a questa notte qualche zona, come il mio paese, si era salvato da questa ondata di neve, mentre ora è arrivata anche qui.

Non sembra decisamente, un'atmosfera da San Valentino!

Per non dimenticarci (mi?), quindi, propongo questa ricetta dei biscotti che si chiamano Cuori degli Innamorati, dalla "Grande Enciclopedia della Cucina – Curcio", volume "dolci e cucina da forno" .

I biscotti di Natale

Ovvero, come farsi male prima di Natale, finendo per cucinare biscotti la sera del 23 dopo una giornata di lavoro, fino a ritrovarsi a lavare stoviglie alle 4 di notte 😉  

La colpa in verità è decisamente mia: volevo regalare dei biscotti per natale, ma di più tipi diversi, e alla fine ho optato per 4 tipi, 3 tipi mai provati…..poi ho visto che a casa c'erano le noci, e alla fine da 4 siamo passati a 5 (di cui uno non sono riuscita alla fine a farlo, giace il panetto di pasta frolla nel congelatore), 30 biscotti c.a. per tipo, 60 biscotti c.a. per due tipi, vassoi pieni e una casa che profumava come non mai.