Tag: olio

Primi

Pasta alle vongole con pesto di pistacchi

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Questa ricetta è…buonissima, meravigliosa e approvata dal Siciliano in famiglia. Un grande grazie ad Anna di Anna Creazioni in Cucina, dove ho pescato la ricetta..da Umbra doc non me la cavo per niente con il pesce/crostacei di mare ma lei ha indicato benissimo tutti i passaggi ed è impossibile sbagliare..mi […]

 
Primi

Sformato di patate e salsicce

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Un’altra ricetta di mia madre…tra le mie preferite. Sarà che io adoro le patate in tutti i modi, ma questa ricetta la trovo meravigliosa..anche se avendo scoperto di avere un’intolleranza al lattosio è diventato un tabu mangiarla..  

 
Antipasti, Primi

Focaccia ripiena

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Ok preparatevi: questa è la ricetta buonissimissima di mia madre della focaccia ripiena. Io la adoro ripiena di prosciutto cotto/salsicce e mozzarella/fontina, se poi vi sbizzarrite con il ripieno penso possa raggiungere livelli incredib…ok, mi sta venendo l’acquolina in bocca. 😉 Dicevamo..ah si! Ecco la ricetta, solo per voi! Ed […]

 
Antipasti

Tartine al formaggio della mamma

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Aiutatemi a fare il conteggio alla rovescia, 7 – 6 – 5 – 4…quanto durerà ancora questo periodo? Nel frattempo queste sono le tartine al formaggio che fa mia madre, davvero stuzzicanti, che possono sostituire anche un pasto completo se, come usiamo fare noi, le farcite come dei panini. Per […]

 
Primi

Tagliatelle al tartufo

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Ogni domenica mia madre è solita fare le tagliatelle a mano. Sono buonissime e le condisce in tanti modi diversi ma, se i primi tempi le aspettavo con impazienza, ormai non posso proprio più vederle -.- Ci voleva l’MTC di gennaio per farmi tornare a guardare positivamente, almeno per il momento, questo […]