Salve a tutti.. Tra la mia memoria che fa cilecca, il computer che mi aveva abbandonata e la macchina fotografica con le foto dimenticata chissà dove, non ho potuto festeggiare il compleanno del mio sito, che il 23 ottobre ha compiuto un anno!!! Per l’occasione avevo intenzione di postare una […]
Ok preparatevi: questa è la ricetta buonissimissima di mia madre della focaccia ripiena. Io la adoro ripiena di prosciutto cotto/salsicce e mozzarella/fontina, se poi vi sbizzarrite con il ripieno penso possa raggiungere livelli incredib…ok, mi sta venendo l’acquolina in bocca. 😉 Dicevamo..ah si! Ecco la ricetta, solo per voi! Ed […]
Aiutatemi a fare il conteggio alla rovescia, 7 – 6 – 5 – 4…quanto durerà ancora questo periodo? Nel frattempo queste sono le tartine al formaggio che fa mia madre, davvero stuzzicanti, che possono sostituire anche un pasto completo se, come usiamo fare noi, le farcite come dei panini. Per […]
Questi biscotti a scacchiera sono una variante con marmellata, mi è capitato di assaggiarli in una pasticceria vicino a casa mia e per quanto io non ami i dolci, ne sono rimasta conquistata. L’unico inconveniente era che non li sfornavano sempre e l’ultima volta che li ho assaggiati non erano […]
Eccomi qui per postare una nuova ricetta! In questo periodo ho continuato a sfornare dolci, ma oltre ad avere molto meno tempo a disposizione, visto che ho avuto anche molti insuccessi culinari mi sono scoraggiata dal postare. Da un pò di tempo ho problemi di stomaco e in questo periodo […]
Ormai da diversi mesi mio fratello ha comprato una planetaria. Io non ne sono mai stata granché entusiasta, perché ciò che mi piace nei dolci è la consistenza, mescolare sentendo la differenza ad ogni passaggio, mi divertiva fin da piccola. (C’è da dire però che io ho sempre evitato lievitati […]
O, per essere precisi, Torta alla Frutta, perchè di questo si tratta, adattata alla frutta di stagione di questo periodo…le fragole!! Questa ricetta della torta di frutta è di mia madre: di solito la frutta sopra non viene accompagnata da panna ma è ricoperta invece da gelatina.Non avevo la gelatina, e mi […]
Non sono un’amante delle arance, anzi diciamo che ne farei volentieri a meno, ma visto che fanno bene, visto che è periodo, visto che c’è a chi piacciono, visto che…. ……..sisi ok, ecco la ricetta.. Per fare questo cheesecake ho unito due ricette, questa e quest’altra di Ciccia Pasticcia, per riuscire […]
Questa estate sono andata una settimana in Sicilia, a Licata, e tra le squisitezze che ho assaggiato (croccante di mandorle con pistacchio, cannoli, briosce col tuppo di cui presto proverò una ricetta, etc.) mi hanno colpito delle particolari ciambelle, con cui facevo colazione ogni mattina. Ne ero diventata quasi dipendente, sono […]
Qui da me, in Umbria, la regione è completamente coperta di bianco 🙂 Fino a questa notte qualche zona, come il mio paese, si era salvato da questa ondata di neve, mentre ora è arrivata anche qui. Non sembra decisamente, un’atmosfera da San Valentino! Per non dimenticarci (mi?), quindi, propongo […]
Ogni domenica mia madre è solita fare le tagliatelle a mano. Sono buonissime e le condisce in tanti modi diversi ma, se i primi tempi le aspettavo con impazienza, ormai non posso proprio più vederle -.- Ci voleva l’MTC di gennaio per farmi tornare a guardare positivamente, almeno per il momento, questo […]
Ovvero, come farsi male prima di Natale, finendo per cucinare biscotti la sera del 23 dopo una giornata di lavoro, fino a ritrovarsi a lavare stoviglie alle 4 di notte 😉 La colpa in verità è decisamente mia: volevo regalare dei biscotti per natale, ma di più tipi diversi, e alla […]
Devo dire che ho sempre adorato l’inverno. In questo periodo sorseggiare thè caldo davanti al caminetto acceso è la cosa che più mi tutte mi rilassa e mi fa sentire a casa..se poi ci sono anche questi sfiziosi dolcetti ad accompagnare bei momenti, beh, direi che il quadro è perfetto. […]
(dalla ricetta TRANCETTI AL CIOCCOLATO BIANCO E TANTO ALTRO..di www.AlCiboCommestibile.com) Era da un pò che volevo creare un mio sito di cucina, dopo mesi e mesi che pubblico le foto dei dolci su flickr, ed ora eccomi qui. Avrei voluto cominciare con una ricetta tipica della mia regione, l’Umbria, ma […]
