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TigerCake

Brioches col tuppo

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Ormai da diversi mesi mio fratello ha comprato una planetaria. Io non ne sono mai stata granché entusiasta, perché ciò che mi piace nei dolci è la consistenza, mescolare sentendo la differenza ad ogni passaggio, mi divertiva fin da piccola.

(C'è da dire però che io ho sempre evitato lievitati come pasta, pizza o pane, impasti che non mi piacciono particolarmente).

Ho un certo astio per le nuove apparecchiature tecnologiche come schermi lcd, planetarie, videogiochi ultima generazione, cellulari iper tecnologici, e-book, i-pad et simili. Li uso e riesco bene ad usarli, non mi danno nessun problema e ovviamente sono molto comodi…ma finchè non me li ritrovo davanti, preferisco evitarli.

Panna cotta con gelée di fragole, frutti di bosco…

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Cominciano a riscaldarsi le giornate, e anche i dolci da fare cambiano..

Anche se non disdegno affatto (e anzi preferisco e continuerò a farlo nonostante il clima) cucinare dolci più complessi e/o sicuramente più pesanti, anch'io risento di questo cambiamento..per questo vi propongo una ricetta che ho fatto da un bel pò, ma davvero buona che ben si adatta a questo periodo.

Torta alle fragole

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O, per essere precisi, Torta alla Frutta, perchè di questo si tratta, adattata alla frutta di stagione di questo periodo…le fragole!!

Questa ricetta della torta di frutta è di mia madre: di solito la frutta sopra non viene accompagnata da panna ma è ricoperta invece da gelatina.

Cheese Cake Arancia

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Non sono un'amante delle arance, anzi diciamo che ne farei volentieri a meno, ma visto che fanno bene, visto che è periodo, visto che c'è a chi piacciono, visto che….

……..sisi ok, ecco la ricetta..

Per fare questo cheesecake ho unito due ricette, questa e quest'altra di Ciccia Pasticcia, per riuscire a farlo con quello che avevo.

Ciambelle siciliane

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Questa estate sono andata una settimana in Sicilia, a Licata, e tra le squisitezze che ho assaggiato (croccante di mandorle con pistacchio, cannoli, briosce col tuppo di cui presto proverò una ricetta, etc.) mi hanno colpito delle particolari ciambelle, con cui facevo colazione ogni mattina. Ne ero diventata quasi dipendente, sono proprio questi sapori semplici che amo nei dolci!!

Cuori degli innamorati..per San Valentino (ovviamente)

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Qui da me, in Umbria, la regione è completamente coperta di bianco :)

Fino a questa notte qualche zona, come il mio paese, si era salvato da questa ondata di neve, mentre ora è arrivata anche qui.

Non sembra decisamente, un'atmosfera da San Valentino!

Per non dimenticarci (mi?), quindi, propongo questa ricetta dei biscotti che si chiamano Cuori degli Innamorati, dalla "Grande Enciclopedia della Cucina – Curcio", volume "dolci e cucina da forno" .

Tagliatelle al tartufo

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Ogni domenica mia madre è solita fare le tagliatelle a mano. Sono buonissime e le condisce in tanti modi diversi ma, se i primi tempi le aspettavo con impazienza, ormai non posso proprio più vederle -.-

Ci voleva l'MTC di gennaio per farmi tornare a guardare positivamente, almeno per il momento, questo piatto…ma di certo io non lo farei mai. Per cui ho deciso: faccio partecipare mia madre alla sfida di questo mese dell'emmetichallenge!!! :)

I biscotti di Natale

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Ovvero, come farsi male prima di Natale, finendo per cucinare biscotti la sera del 23 dopo una giornata di lavoro, fino a ritrovarsi a lavare stoviglie alle 4 di notte ;)   

La colpa in verità è decisamente mia: volevo regalare dei biscotti per natale, ma di più tipi diversi, e alla fine ho optato per 4 tipi, 3 tipi mai provati…..poi ho visto che a casa c'erano le noci, e alla fine da 4 siamo passati a 5 (di cui uno non sono riuscita alla fine a farlo, giace il panetto di pasta frolla nel congelatore), 30 biscotti c.a. per tipo, 60 biscotti c.a. per due tipi, vassoi pieni e una casa che profumava come non mai.

Dadi di cioccolato con mandorle e arance, arriva il periodo natalizio!!

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Devo dire che ho sempre adorato l'inverno.

In questo periodo sorseggiare thè caldo davanti al caminetto acceso è la cosa che più mi tutte mi rilassa e mi fa sentire a casa..se poi ci sono anche questi sfiziosi dolcetti ad accompagnare bei momenti, beh, direi che il quadro è perfetto.

Da quando li ho scoperti, nel blog di Christian (http://www.spelucchino.it/)

Tiger cake..pasticcini per il tè..?

TigerCake

Questi pasticcini li ho fatti in occasione di un concorso indetto dalla ciliegina sulla torta, che si chiamava "È sempre l'ora del tè!"..

Ho cominciato a sfogliare i miei libri di ricette alla ricerca di un….qualcosa, davvero bello da vedere e buono da mangiare, perché Tuki ci sorprende sempre e ci affascina con le sue foto stupende e la bontà delle sue ricette..alla fine ho optato per questi pasticcini inglesi Tiger Cake :)